豬仔，原來你在這裡

教案名稱	豬仔，原來你在這裡
適用年級	國小低年級組
節數	2
學校	竹興國小
創作老師	高凰喻

教案名稱	豬仔，原來你在這裡
適用年級	國小低年級組
節數	2
學校	竹興國小
創作老師	高凰喻

主要領域	本國語文（含鄉土語言）

次要領域	藝術與人文

設計理念	豬肉是我們平常料理中常見且重要的肉類食材，能提供我們身體所需要的蛋白質、脂肪、維生素及礦物質等等的營養，根據農委會資料顯示，2020 年全台民眾總共吃掉約 93 萬公噸的豬肉，平均每人一年可以吃下約 35 公斤。台灣人最愛吃的肉是豬肉，但是學生們真的懂豬嗎？豬的哪些部位可以提供食用？豬肉的名稱，例如：五花肉，梅花肉及里肌肉是分別指豬肉的哪一個部份，肉質的特點又是如何呢？本教案想要介紹學生三餐所吃過的豬肉料理，使學生理解所吃的豬肉是豬的什麼部位，或是豬的什麼器官，以及各自又有什麼的特色？學生可以了解這些常見豬的部位特色與細節，並使用適當的料理方式，即可享用美食。另外，加入本土語言-閩南語，來介紹豬肉部位的閩南語說法，使學生知道在日常生活中，聽到的台語語詞所代表的意思，培養學生愛用國產豬、愛我們的土地以及愛台灣。

核心素養	生活-E-A1 透過自己與外界的連結，產生自我感知並能對自己有正向的看法，進而愛惜自己，同時透過對生活事物的探索與探究，體會與感受學習的樂趣，並能主動發現問題及解決問題，持續學習。生活-E-B1 使用適切且多元的表徵符號，表達自己的想法，與人溝通，並且能同理與尊重他人的想法。生活-E-B3 感受與體會生活中人、事、物的真善與美，欣賞生活中美的多元形式與表現，在創作中覺察美的元素，逐漸發展美的敏覺。

主要領域	本國語文（含鄉土語言）

次要領域	藝術與人文

設計理念	豬肉是我們平常料理中常見且重要的肉類食材，能提供我們身體所需要的蛋白質、脂肪、維生素及礦物質等等的營養，根據農委會資料顯示，2020 年全台民眾總共吃掉約 93 萬公噸的豬肉，平均每人一年可以吃下約 35 公斤。台灣人最愛吃的肉是豬肉，但是學生們真的懂豬嗎？豬的哪些部位可以提供食用？豬肉的名稱，例如：五花肉，梅花肉及里肌肉是分別指豬肉的哪一個部份，肉質的特點又是如何呢？本教案想要介紹學生三餐所吃過的豬肉料理，使學生理解所吃的豬肉是豬的什麼部位，或是豬的什麼器官，以及各自又有什麼的特色？學生可以了解這些常見豬的部位特色與細節，並使用適當的料理方式，即可享用美食。另外，加入本土語言-閩南語，來介紹豬肉部位的閩南語說法，使學生知道在日常生活中，聽到的台語語詞所代表的意思，培養學生愛用國產豬、愛我們的土地以及愛台灣。

核心素養	生活-E-A1 透過自己與外界的連結，產生自我感知並能對自己有正向的看法，進而愛惜自己，同時透過對生活事物的探索與探究，體會與感受學習的樂趣，並能主動發現問題及解決問題，持續學習。生活-E-B1 使用適切且多元的表徵符號，表達自己的想法，與人溝通，並且能同理與尊重他人的想法。生活-E-B3 感受與體會生活中人、事、物的真善與美，欣賞生活中美的多元形式與表現，在創作中覺察美的元素，逐漸發展美的敏覺。