| 主要領域 |
健康與體育 |
|
| 次要領域 |
綜合領域 |
|
| 設計理念 |
豬肉是我們平常料理中重要的食材,能提供我們身體所需的蛋白質,還有
脂肪、維生素及礦物質等營養,根據農委會統計顯示,國人平均每年每人食用
豬肉 36.5 公斤,占全年消費肉類的 50.5%,顯見豬肉為我國國民日常最主要攝
取之肉品。
面對生活中的飲食問題,如何讓學生從小建立正確的飲食觀念,是一件刻
不容緩的課題,透過主題課程「豬豬小學堂」,我們以「LIFE」為課程架構,課
程與生活作連結,教導學生從認識自己吃的營養午餐開始,了解三章一 Q 的重
要性,再透過「肉豬」到「豬肉」的過程,了解豬肉的產銷過程,認識各式選
購國產豬的標章及其所代表的意義,協助他們在購買豬肉時的好幫手。
課程最終目的,是培養學生學生相關素養,在生活中實踐。透過課程,學
生有了基本的認知後,接著帶領學生到超市實際進行豬肉的選購,在挑選豬肉
的過程中,讓學生對章 Q 產品有更深的認識。最後的豬肉的料理,則是培養孩
子的生活技能,藉由實際動手烹飪讓課程更深入,並透過與家人分享,讓學習
場域延伸到家庭中。 |
|
| 核心素養 |
健體-E-A1 具備良好身體活動與健康生活的習慣,以促進身心健全發展,並認
識個人特質,發展運動與保健的潛能。
健體-E-B2 具備應用體育與健康相關科技及資訊的基本素養,並理解各類媒體
刊載、報導有關體育與健康內容的意義與影響。
綜合-E-A2 探索學習方法,培養思考能力與自律負責的態度,並透過體驗與實踐
解決日常生活問題。 |
|
