| 主要領域 |
本國語文(含鄉土語言) |
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| 次要領域 |
藝術與人文 |
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| 設計理念 |
引導學生認識 CAS 標章認證水產品,依原料的處理及後續加工製作,又分為
五類別,包含超低溫冷凍水產品、冷凍水產品、冷藏水產品、罐製水產品及乾製
水產品,獲得 CAS 標章下的品質控管,需符合原料、衛生安全、品質規格、包裝
標示之規定,只需透過瞭解 CAS 標章之水產品在源頭與加工做法的管理外,挑選
CAS 標章的產品時,則可識別標章應寫有台灣優良農產品與 CAS 字樣。
此外,由於臺南市是虱目魚主要的產地,可說是「虱目魚的故鄉」,且虱目
魚的經濟價值高,從魚頭到魚尾都能食用,營養價值高,富含高蛋白質,
且熱量低還能延伸製成加工品,但許多學生甚少有機會接觸虱目魚的相關資
訊。透過此課程,希望學生對於虱目魚的背景、由來等知識能有更深一層的認識,
除了能增加相關經驗運用於日常生活中,引發學生學習海洋相關知能的動機,並
以漁業發展及虱目魚生態為例,引導學生食事求識,進入海洋教育,培養對生命、
自然環境的尊重,積極保育並維護海洋的生態平衡,並在人與海洋的互動中,涵
養和諧共處的價值觀,擁有熱愛家鄉,熱愛海洋的思想情感與生態保育素養。由
自身開始懂得去珍惜、保護臺灣的海洋環境。 |
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| 核心素養 |
國-E-A2 透過國語文學習,掌握文本要旨、發展學習及解決問題策略、初探邏
輯思維,並透過體驗與實踐,處理日常生活問題。
國-E-A3 運用國語文充實生活經驗,學習有步驟的規劃活動和解決問題,並探
索多元知能,培養創新精神,以增進生活適應力。
國-E-B3 運用多重感官感受文藝之美,體驗生活中的美感事物,並發展藝文創
作與欣賞的基本素養。
國-E-C1 閱讀各類文本,從中培養是非判斷的能力,以了解自己與所處社會的
關係,培養同理心與責任感,關懷自然生態與增進公民意識。
國-E-C2 與他人互動時,能適切運用語文能力表達個人想法,理解與包容不同
意見,樂於參與學校及社區活動,體會團隊合作的重要性。
【自然】
自-E-C1 培養愛護自然、珍愛生命、惜取資源的關懷心與行動力。
自-E-C3 透過環境相關議題的學習,能了解全球自然環境的現況與特性及其
背後之文化差異。
【綜合活動】
綜-E-A2 探索學習方法,培養思考能力與自律負責的態度,並透過體驗與實踐
解決日常生活問題。
綜-E-B2 蒐集與應用資源,理解各類媒體內容的意義與影響,用以處理日常生
活問題。
綜-E-C1 關懷生態環境與周遭人事物,體驗服務歷程與樂趣,理解並遵守道德
規範,培養公民意識。
【社會】
社-E-A3 探究人類生活相關議題,規劃學習計畫,並在執行過程中,因應情境
變化,持續調整與創新。
社-E-B1 透過語言、文字及圖像等表徵符號,理解人類生活的豐富面貌,並能
運用多樣的表徵符號解釋相關訊息,達成溝通的目的,促進相互間的
理解。
社-E-C1 培養良好的生活習慣,理解並遵守社會規範,參與公共事務,養成社
會責任感,尊重並維護自己和他人的人權,關懷自然環境與人類社會
的永續發展。
社-E-C3 了解自我文化,尊重與欣賞多元文化,關心本土及全球議題。
【環境教育】
4
2-3-1 瞭解基本的生態原則,以及人類與自然和諧共生的關係。
4-2-4 能運用簡單的科技以及蒐集、運用資訊來探討、了解環境及相關的議
題。
4-3-4 能運用科學方法研究解決環境問題的可行策略。
5-3-2 執行日常生活中進行對環境友善的行動。 |
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